申时初刻，翠儿提着食盒来了。

“李师傅，大房的茶点可是备好了？”翠儿问道。

李大厨用下巴指了指案板：“在那边，云瑶刚装好盘。”

翠儿走过去，揭开食盒盖子看了一眼，见是一盘素净的白马蹄，便没多问，提着食盒走了。

半个时辰后。

柳嬷嬷刚在前院查完明日采买的单子，正端着茶碗坐在长条桌前。大房那个送空食盒的小丫鬟一路小跑着进了大厨房。

“柳嬷嬷，李师傅。”小丫鬟脆生生地开口，脸上带着笑意，“太太今日这碟子马蹄片用得极好，一整盘都吃干净了。”

柳嬷嬷放下茶碗，眼神微动。大房太太近几日胃口似乎不佳，能用下这一整盘茶点，倒也说明这东西合了口味。

小丫鬟接着说道：“碧月姐姐说，这几日送去的细膳，太太都觉得合胃口，往后这些清淡细膳，还让云瑶跟着李师傅多留意些。”

李大厨在灶台那边冷哼了一声，却没说什么。

“知道了，回去替我给碧月姑娘带个好。”柳嬷嬷点头应下。

小丫鬟行了礼，转身离去。

李大厨拿着铁勺走到柳嬷嬷跟前，粗着嗓子说了一句：“这丫头做事稳当，知道留意大房那边的规矩，没莽撞行事。”

柳嬷嬷转过头，看着正在默默干活的云瑶。

“云瑶，你过来。”柳嬷嬷开了口。

云瑶擦干手，快步走上前：“嬷嬷有什么吩咐？”

“大房那边的细膳，你也算是熟练了，以后你多上些心。手里的杂活若是忙不过来，让小桃搭把手便是。”

“奴婢明白，定当谨慎当差。”云瑶低头应下。

正灶上的大铁锅已经洗刷干净，倒扣在一旁。

几个帮厨坐在水缸边的小矮凳上，有一搭没一搭地闲聊着。

李大厨正站在案板前揉着面团。

大房那边送了口信，说是太太午睡起了，想吃两块好克化的山药糕。

只是这山药蒸熟了碾成泥，如今又不能点猪板油进去润着，面团便有些发硬发干。

云瑶站在一旁，手里拿着块干净的麻布擦拭着瓷碟。她瞧见李大厨皱眉，便轻声开了口：“李师傅，前两日做马蹄小食的时候，还剩了一小碗酸梅水，若是用那微酸的梅子水代替清水点进这山药泥里，一来能借些水汽润着面团，二来酸梅生津，蒸出来带着一丝极淡的酸甜，或许能让太太觉得顺口些。”

李大厨手里的动作顿了顿。

他看了看案板上的干面团，没多犹豫，便让云瑶去取了梅子水来。

加了梅子水的面团果然软润了许多。

上了蒸笼，不过一炷香的功夫，几块莹润的山药糕便出了锅。

李大厨自己掰了一小块尝了尝，入口绵软，微酸生津，确实不干噎。

“装盒吧。”李大厨点点头。

云瑶熟练地将山药糕码入食盒中。

不多时，碧月身边的丫鬟来取了食盒。

又过了半个时辰，前头传了话来，只说大房那边把山药糕用得干干净净。