半个时辰后。

“起锅。”李大厨在旁边提醒了一句。

云瑶用厚湿布垫着手，掀开大锅盖，将滚烫的白瓷炖盅小心翼翼地端了出来。

她没有立刻掀盖，而是放在案板上稍微晾了晾，这才轻轻揭开盅盖。

一股莲子清香飘了出来，没有半点生涩的草腥味。

炖盅里，汤水清澈透亮，那些褪了衣的莲子卧在汤底，个个圆润完整。

云瑶拿了把干净的小勺，轻轻碰了碰其中一颗莲子。

勺背刚一用力，那看似完整的莲子便毫无阻碍地陷了下去，外形完好，内里却已绵软。

李大厨在一旁瞧着，眼中闪过一丝满意，嘴上却依旧粗声粗气：“看着还成，盖上吧，等大房的人来拿。”

不多时，翠儿提着食盒准时过来了。

云瑶将白瓷炖盅小心地装进食盒里。

翠儿见汤水清亮，也没有多问，提着食盒便回了内院。

大厨房里的活计依旧是一环扣着一环，云瑶转身去帮着择下午要用的青菜，面上平静，心里却默默掐着时辰。

快到午正的时候，柳嬷嬷从外头走了进来。

大厨房里的帮厨们纷纷打着招呼。

柳嬷嬷走到长条桌前，叫住了刚要去洗菜的小桃：“大房那边送回来的空食盒在哪儿？”

“回嬷嬷，刚送回来，放在小案板那边了。”小桃连忙答道。

柳嬷嬷走到小案板前，看了一眼那只空荡荡的白瓷炖盅。

“云瑶。”柳嬷嬷唤了一声。

云瑶放下手里的菜篮，快步走上前：“嬷嬷有何吩咐？”

“方才碧月姑娘差人来说了，今日这盅冰糖莲子羹，太太用得很是舒心，说是莲子软糯，汤水清甜，一点杂味都没有。”柳嬷嬷看着云瑶，语气里透着实实在在的认可，“碧月姑娘还特意说了句，这次火候拿捏得不错，没让太太吃出半点不顺口。”

李大厨在灶台那边冷哼了一声，却没说什么反驳的话。

“大房的膳食精细，以后遇上这等不好拿捏的物件，你便多费些心思盯着。”柳嬷嬷看着云瑶，“做好了，那是大厨房的本分，只要不出错，以后大房那边送来的细膳，你便跟着李师傅多留意些。”

“奴婢明白，定不负嬷嬷和李师傅的教诲。”云瑶低头应下。

……

这几日，只要是大房那边递过来的细膳单子，柳嬷嬷都会让她跟着李大厨一起搭把手。

“云姐姐，盘子放着我来洗吧。”小桃抱着一盆择好的小白菜走过来，笑着说，“李师傅那边刚起锅，怕是一会儿就要喊你过去看大房的午后点心了。”

“不碍事，就剩这几个了。”云瑶手脚麻利地将洗净的瓷盘一一沥干水。

正说着，李大厨拿着一块巾帕，从正灶那边走了过来。

“云瑶。”李大厨擦着手，嗓门依旧不小，“大房那边的条子来了，太太午觉刚起，觉得嘴里发干，想要一碟子清口的小食配茶。”

云瑶连忙站起身，用围裙擦了擦手，快步走过去：“李师傅，那单子上可点了什么具体的东西？”