次日天刚蒙蒙亮，许鑫就骑着三轮车出了门。

他特意绕去城东菜市场 —— 昨天听烤串大叔说，这儿的青菜比其他地方便宜近三成，还都是农户早上刚送的新鲜货，去晚了就抢不到当季嫩菜。

刚进菜市场，“城东本地青菜一块钱两斤”“刚摘的豆芽五毛一斤” 的叫卖声就裹着烟火气扑面而来。

挑菜的大爷大妈围着摊位，菜篮子很快堆得冒尖。

许鑫先往主食区走，按备忘录计划给大米、米粉、面条各多备了三分之一。他走到一个袋装主食摊位前，翻了翻大米成色，问摊主：“我要得多，能便宜点不？” 摊主瞅了眼他的三轮车，笑着给了批发价，比零售便宜一毛，还帮忙分装成小袋。

接着他直奔蔬菜区，当季的小油菜叶片水灵、带着湿泥，一块钱两斤；豆芽白嫩无黄叶，五毛钱一斤，比城西便宜不少；青椒也新鲜，每斤比上次买的便宜两毛。

许鑫蹲在摊位前挑了两大把小油菜、三斤豆芽、一兜青椒，跟摊主还价：

“买得多，能送把小葱不？” 摊主爽快答应，说这葱是今早刚拔的，炒着最嫩。

想起要给顾客送小菜，许鑫又去了菜市场角落的咸菜摊，选了两小坛泡菜 —— 酸脆的萝卜丁和咸香的黄瓜片。

老板听说他是摆摊用，按批发价算，还免费给了两个小瓷碟：“装着给顾客，看着干净。” 路过鸡蛋摊，他算了算用量，买了一百二十个鸡蛋、两袋火腿，叮嘱摊主装严实点。

走到菜市场出口的日杂店，许鑫看着货架上的一次性纸餐盒问：“这种带盖的怎么卖？我得多要一捆，摆摊用。” 老板取下一捆递给他，收了本钱，还送了一沓纸巾。

许鑫道谢后，把所有食材和餐盒搬上三轮车，车斗堆得满满当当。

回到家刚过八点，许鑫把食材分门别类搬进屋：大米淘洗干净上锅蒸，米粉用清水泡着，面条煮过凉水，接着处理青菜 —— 小油菜掐掉老根，豆芽挑去豆皮，青椒切成细丝，小葱切段，全部分装进保鲜盒，放进阴凉处保存。

他动作麻利，没一会儿就收拾妥当。

下午四点多，许鑫往三轮车上搬铁锅、煤气罐这些家伙事时，许敏背着小挎包跑了出来，手里攥着昨天用过的小本子：“哥，我跟你去摆摊！帮你记单、装餐！”

许鑫停下活，眉头皱起来，语气认真：“不行，你正该好好学习，暑假也不能天天跟着我耽误。昨天是第一天忙不过来，今天在家多看看书。” 他知道妹妹心细能帮忙，但更在意她的学业。

“作业早就写完了！” 许敏拽着他的胳膊晃了晃，举起小本子

“我今天还复习了课本，出来帮一会儿不耽误。我记单又快又准，能让你专心炒饭，不用分心。而且李强哥说了，今天还送我回家，安全得很！” 她睁着圆眼睛，语气带着恳求。

许鑫看着妹妹手里记满订单的小本子，想起昨天她认真的样子，态度软了些，却还是犹豫：“就算作业写完了，在家巩固知识也比出来强，夜市人杂，不是你该常待的地方。”

“我保证就帮这几天！” 许敏急忙补充，“哥，你就让我去吧，我肯定不添乱，九点前我就回家还不行吗？” 说着还轻轻晃他的胳膊，眼神满是期待。

许鑫沉默几秒，终究拗不过，无奈叹口气：“行吧，但说好，九点一到必须跟李强回家，不许拖延。” 许敏立刻笑出小梨涡，用力点头：“知道啦！谢谢哥！”

傍晚五点半，许鑫在夜市摆好摊，红底黑字的 “帅哥炒饭” 价目牌一挂，格外醒目。