这个世界的糖多带点苦味,苏小姐给的糖没有一丝一毫的杂味,跟山药混在一起不但没有喧宾夺主,反而将山药本身的清香完完全全地激发了出来。
甜而不腻,压下还想吃的念头,云瑶又挑了一点特制的糖桂花点缀其中,最后将拌好的山药泥放入雕着梅花纹的木模子里。
用力一压,再轻轻一敲。
几枚莹润洁白,宛如白玉雕琢般的桂花山药糕便落在了瓷盘中。
花瓣清晰,色泽如雪。
旁边的李婆子伸头看了一眼,忍不住嘀咕道:“这颜色这样浅,怕不是没放够糖吧?大房宴席,拿这种清淡糕点过去,可别被客人笑话我们周府小家子气。”
云瑶懒得理会,拿起干净的屉布将盘沿细细擦拭了一遍,由着外头的丫鬟端走。
……
晌午时分,大房的正院里笑语盈盈。
今日的小宴,大太太请了几位交好的官眷,老太太也特意出来凑了个趣。
席面上,撤下了油腻的正菜,换上了几样清爽的茶点。
翠儿领着几个丫鬟,将装在剔红食盒里的点心一一端上了桌。
“老太太,太太,这是厨房刚送来的桂花山药糕。”翠儿将其中一碟放在了最显眼的位置。
老太太看了一眼糕点,点了点头:“瞧着倒是清爽。”
她拿起银箸,夹了一块放入口中。
大太太在一旁不动声色地观察着。
老太太细细咀嚼了两口,原本有些寡淡的眼神,微微动了动。
这糕点入口即化,山药的绵软中透着一股极其纯粹的清甜,咽下去后,唇齿间只留下淡淡的桂花香,半点不觉得糊嗓子。
“这糕点倒是合我的胃口。”老太太点了点头,“比往日那些甜腻的糕点清爽些,吃着顺口。”
旁边的几位官眷见状,也纷纷动了筷子。
“确实不错,这山药泥打得极细,难为这甜味调得如此精妙,丝毫不掩山药的本味。”一位夫人笑着附和。
大太太端起茶盏,轻轻抿了一口,掩去了眼底的笑意。
宴席散后,大太太将翠儿叫到了跟前。
“去厨房传个话。”
“那道桂花山药糕做得合宜,告诉王婆子,以后老太太的日常点心,便固定交给那叫云瑶的丫头负责。大房这边若是需要些茶食,也偶尔叫她做做,至于那些最粗重的杂活,就免了她的吧。”
……
厨房里。
当翠儿将大太太的吩咐当众宣布时,整个院子安静了一瞬。
王婆子笑得见牙不见眼,连声应承。
孙大厨站在自己的案板前,脸色微沉。
他不得不承认,这丫头确实有几分真本事。
但他心里终究憋着一口气,暗自盘算着,这厨房里的水深得很,单靠一两道点心,可别想轻易骑到他头上去。
云瑶站在原地,向翠儿福了福身。
她面上没有大喜过望,也没有骄傲自满,只是一如既往地恭顺。
但她的手心里,却微微出了汗。
她终于不用日日蹲在水井边做那些最粗重的活计,也多了一份能让主子记住她的差事。
她低头看了一眼管事刚递来的小灶牌子,将它轻轻收进袖中。