柳絮把杨帆的话可以说是当做圣旨,有了杨帆的同意,KTV试营业那天,她早早的就来了。
她没跟杨帆打招呼,就是那天下午,人直接到了。
为了在杨帆面前有一个专业的形象,她还特意去买了一套藏蓝色的职业装,里面配了白衬衫,头发扎成一个低马尾,脸上化了淡妆。
脚上是一双黑色的矮跟皮鞋,擦得很亮。
手里拎着一个黑色的公文包。后来才知道,里面装的是她自己整理的一份KTV服务流程手册。
她到了后,就轻车熟路的往一楼前台一站,腰板挺得笔直,面带微笑。
罗鹏从二楼下来,看见她站在吧台后,愣了一下:“小……小絮?”
“罗叔,我来上班。”柳絮笑了笑,随即抬起手转了一圈,“你看看我这身怎么样?还合适吗?”
罗鹏的嘴角抽了抽,回头看了一眼楼梯方向。
杨帆在三楼包间里检查设备呢,没下来。
他虽然胆小,但也不傻。这么久了,柳絮老是围着杨帆转,跟他的女儿罗清芷完全不一样,他多多少少也看出了一点端倪。
“是杨帆让你来的?”
“嗯。”柳絮的心情很好,“他答应让我做前台收银的。过完年正式来,但我想着试营业先过来帮忙,熟悉一下。”
罗鹏没再多问,给她介绍了一下点歌系统的操作、包间分配的流程、客人进出的登记方式。
柳絮学得很快。
她在蜀鼎火锅和串串店的前台都帮过忙。算账、登记、迎来送往,这些流程她门儿清。
KTV的前台跟餐饮的前台本质上没太大区别,只不过客人从“吃饭”变成了“唱歌”。
而且,她比那些新招的小姑娘做得还好。
刚培训了几天的前台小妹叫小陈,培训的时候学得好好的,真实操起来,手都不知道往哪儿放。
柳絮走过去,拉着她的手说:“别紧张。客人进门的时候,你先微笑,再问好,然后问他几位、有没有预约。声音放柔一点,不用太大。”
小陈跟着她学了几遍,果然像样多了。
还有一个负责带客人去包间的服务员,领路的时候走得飞快,扮演的客人跟在后面差点跟不上。
柳絮看见了,叫住他:“你慢一点。KTV不是快餐店,客人是来享受的。你带路的速度,要跟客人走路的速度一致。转弯的时候要回头看一眼,确认客人跟上了。”
柳絮在这里还当起了实操老师。
罗鹏在旁边看着,暗暗点了点头。
这丫头不光态度好,她是真的懂服务。
杨帆在三楼忙了一下午。
KTV是全新行业,93年的成都没人干过这个。
所有员工脑子里都没有参照物,什么是KTV?什么叫量贩式?什么叫包间服务?这些概念对他们来说都是空白。
所以,培训起来麻烦事特别多。
音控室的小伙子不会切歌,点到一半突然没声音了,急得满头大汗。
楼层服务员不知道什么时候该进去送酒水、什么时候不该打扰。
还有前台的包间分配逻辑,大包给大团、小包给小团、VIP包留给预约客户,这些规则说起来简单,真到客人涌进来的时候就乱了套。
杨帆不得不守在这里,亲自指导。
他从四楼到一楼来来回回跑了不知道多少趟。每次经过前台,都能看见柳絮的身影,面带微笑地指导新员工。
她穿的那套职业装不是工作服。KTV定制的工作服没她的。
剪裁合身,颜色稳重,配上一条细细的银色项链,不张扬但很耐看。
杨帆每次经过,都会下意识地看一眼。
然后迅速移开目光,加快脚步离开。
他不敢多看。
柳絮的心思他清楚,如果多看一眼,他可能就会多一分不该有的心思。
他告诫过自己很多次了。柳絮是个好姑娘,他不该耽误她。而且现在不是谈感情的时候。
KTV刚开业,百事待兴。
帆远在扩张,餐饮在稳定运营,每一件事都需要他全力以赴。
况且柳絮才二十一岁。
她有她的路要走。他不应该成为她路上的绊脚石。
所以他每次经过前台,都只点一下头,然后快速离开。
柳絮也不追。
她只是看着他走过去,嘴角微微弯一下,然后继续忙自己的。
傍晚的时候,柳志洲带着几个朋友来了。
试营业嘛,需要“客人”来跑流程,试错,及时调整。
柳志洲带着几个要好的朋友,有说有笑地走到KTV大门口。
门廊上挂着一串红灯笼,暖黄色的灯光打下来,把门口的石材地面照得亮堂堂的。
两扇铜框玻璃门擦得能照出人影,门口站着两个穿职业装的迎宾小姐,笑容标准。
迎宾小姐刚领着他们走进大厅,柳志洲一眼就看见了站在吧台后的柳絮。
他的脚步顿了一下。
旁边的老朋友没注意,径直往里走。柳志洲站在原地,脸上的表情一瞬间变了三次。
他不是三令五申不许柳絮偷偷去找杨帆吗?她怎么正大光明站在那儿的,还穿得板板正正,像是来上班的。
柳絮也看见她爸了。
她没有慌,也没有躲。
而是大大方方地笑了一下:“爸,你来了?”
柳志洲闭了闭眼,没说话。
柳絮转身跟旁边的小陈交代了两句,然后走到柳志洲面前,很自然地接过他手里的外套挂在旁边的衣架上。
“你们几位?”
“……六个。”柳志洲瞪着她。
“好,那我给你们安排一个中包。跟我来。”柳絮开始演示,回头对那些新员工说:“大家都看着。”
柳絮在前面带路,步伐不快不慢,经过拐角的时候回头看了一眼,确认所有人都跟上了。
到了包间门口,她推开门侧身让开,伸手做了一个“请”的手势。
“爸,这是中包,二十平米,能坐八到十个人。点歌台在这里,话筒两支,空调遥控器在茶几上。有什么需要随时按服务铃。”
柳志洲的两个朋友已经坐进去了,一个在研究点歌台,一个在摸沙发。
柳志洲站在包间门口,看着女儿那张带着职业微笑的脸,一时不知道该说什么。
他黑着脸坐下来。
他坐在那里都没怎么说话。
他的几个朋友倒是唱得兴起,一首接一首地点歌,从《梦驼铃》唱到《涛声依旧》,从张学友唱到毛阿敏。柳志洲坐在角落里,一杯啤酒喝了半个小时,一口没干。
透过包间门上的玻璃窗口,他看着柳絮的身影时不时的从走廊上经过。
她带着新的前台小妹演示怎么安排包间、怎么引导客人入座、怎么把客人交给楼层服务员。
她的动作很熟练,态度很自然,跟那些客人说话的时候声音不卑不亢,让人舒服。
不像一个二十一岁的实习小姑娘。
倒像是干了十年的老手。
柳志洲越看越矛盾。
上次柳絮被杨帆拒绝以后,回到家浑身湿透,又是发烧,又是清减了许多,吃不下饭睡不着觉。
他这个当爹的看在眼里,疼在心里。
现在呢?
她像换了一个人似的。精气神饱满,眼睛里有光了,说话也带劲了。
可她是在KTV……一个夜场……当前台接待。
杨帆说过,这种晚上营业的夜店,很乱。
但看看柳絮如沐春风的样子……
柳志洲不知道该怎么做了。
管吧,她明显不听的,而且管了可能适得其反。
不管吧,她一个二十一岁的姑娘,在这种地方抛头露面……
就在他纠结的时候,杨帆从楼梯上下来了。
杨帆看见柳志洲,走过来打了个招呼:“柳大哥,来了?唱了没?”
“没得心情。”柳志洲说。
杨帆笑了笑,转头看向包间里的几位男子:“几位大哥,要不要我帮你们点几首?”
“你会唱啥子?”一个战友问。
“我给你们推荐几首。”杨帆拿起点歌单。“我给你们选几首KTV必唱的。”
这时,柳絮刚好带着服务员送果盘进来,见到杨帆,两人互相点了点头。
杨帆站起来,跟柳絮交代了几句。
“二楼3号包间的客人说空调太冷,你去调一下。四楼VIP的张总喝多了,让服务员多注意。”
“好的,我马上就安排人去看看。”
两人的语气很自然,都是公事公办的那种。
柳志洲全程看着。
他注意到两件事。
第一,杨帆对柳絮的态度,跟对其他前台员工没什么区别。没有特殊关照,也没有刻意冷淡。
第二,经过了拒绝那件事以后,他们俩的相处似乎也不见尴尬。
杨帆没有因为拒绝了柳絮就给她甩脸子,柳絮也没有因为被拒绝就缩手缩脚或者怨天尤人。
这两件事让柳志洲心里的那点不舒服,慢慢散了一些。
至少,杨帆是把柳絮还是当朋友、当正常人在对待的。
这就够了。
柳志洲靠在沙发上,听着朋友唱歌,看着包间天花板上变幻的灯带,忽然想通了一件事。
他阻止不了。
他三令五申不许柳絮偷偷去找杨帆,结果呢?她不是照样追到这里来了?
而且还正大光明的。
你说她不该来?她凭什么不该来?她自己有能力,做事有章法,这里的所有人都服她。
你说不安全?杨帆在这里,金学武在这里,几十号员工在这里,有什么不安全的?
你说杨帆是二婚的?